عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

    ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    شاطر
    avatar
    ganat
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 274
    العمر : 13
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/09/2008

    ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ganat في السبت مايو 23, 2009 4:18 am

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته،،

    في هذا الموضوع سأقوم باضافة وصفات لأطباق قليلة الدسم أو منخفضة السعرات الحرارية أو كلاهما معا.. أنصحكن بتتبع هذا الموضوع عن طريق الوصلة المخصصة لذلك لأني بإذن الله سأضيف أطباق تتابعا..
    الوصفات قمت بترجمتها من مواقع خاصة للأكل الصحي

    تحتوي الوصفتان التاليتان القليل من الدسم (فقط جرامين من الدهن لكل)ّ! الوصفتان ممتازتين للتقديم للغذاء أو للعشاء، دون القلق حول نسبة الدسم.

    كرات الديك الرومي:

    المقادير:

    250 جرام ديك مفروم
    400 جرام طماطم معلبة
    1 ملعقة شاي معجون طماطم
    حليب خالي من الدسم - 2 ملاعق طعام
    2 إلى 4 فصوص ثوم - (مفروم)
    1 بياض بيض
    1 1/2 كأس مرق دجاج
    1/2 كأس أرزّ سهل الطبخ
    ريحان
    ملح وفلفل

    الطريقة:

    1- امزجي الديك مع الثوم
    2- إخفقي بياض البيض حتى يتماسك. ثمّ اخلطيه بالديك الرومي. ثم برّديه لمدة10 دقائق
    3- في وعاء، اضيفي الطماطم، مرق دجاج، ومعجون الطماطم. وضعيه على النار إلى غليان. ثمّ اضيفي الأرزّ. ويحرّك حتى ينضج الأرز. ثمّ يغلي ببطئ لمدة5 دقائق أخرى. وأضيفي الملح والفلفل
    4- قومي بتشكيل لحم الديك في شكل كرات ثم أضيفيهم واحدة واحدة في صلصة الطماطم السابقة ويطبخون لمدة10 دقائق أخرى
    5- زينيه بالريحان، وقدميه
    وبالعاااااااااااااااااااااااااااااااااااافية
    avatar
    ganat
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 274
    العمر : 13
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/09/2008

    رد: ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ganat في السبت مايو 23, 2009 4:19 am

    الدجاج التايلاندي المقلي:

    المقادير:

    250 جرام أفخاذ دجاجة - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
    1/2 فلفلة حمراء - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
    1/2 الفلفل الأخضر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
    2 إلى 3 بصل أخضر - (مقطّع)
    4 أو 5شرائح زنجبيل
    2 فصوص ثوم - (مفروم)
    1/4 كأس فستق - (مكسّر)
    1/2 ملعقة شاي صلصة محار
    سكّر، ملح، فلفل أسود
    2 إلى 3 ملاعق طعام زيت

    الطريقة:

    1- سخني الزيت إلى درجة عالية. أضيفي الزنجبيل والثوم والدجاج. يحرّك حتى يتغير لون الدجاجة إلى أن يختفي لونها الوردي
    2- اضيفي الخضار وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج
    3- اضيفي الفستق، الملح، الفلفل، صلصة المحار وإخلطيهم جيدا. اطبخيهم لمدة دقيقة ثم قدميه.

    وبالعااااااااااااااااااااااااافية
    avatar
    ganat
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 274
    العمر : 13
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/09/2008

    رد: ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ganat في السبت مايو 23, 2009 4:22 am

    لبامية بالكاري والمشروم

    450 جرام مشروم (فطر) - (مربّع)
    225 جرام بامية - (مشذّبة ومقطعة شرائح 1/2 بوصة)
    400 جرام طماطم معلّبة -
    4 فصوص ثوم - (مقطّع)
    ا ملعقة شاي زنجبيل - (مقطّع)
    2 إلى 3 فلفل حامي الأحمر - (مقطّع)
    3/4 كأس ماء -
    ملعقة شاي زيت
    ملعقة شاي بذور كزبرة
    ملعقة شاي بذور كمون -
    2 سنفات هيل (حبهان) - (بذور أزالت وسحقت)
    رشة كركم -
    2ملعقة شاي أوراق كزبرة (مقطّع)
    الأرزّ الأبيض المطبوخ – ليقدم مع الكاري

    لاضافة مذاق المانجو:

    1 ثمرة مانوة ناضجة
    1 فصّ ثوم - (مكسّر)
    1 بصلة - (مقطّع بشكل رقيق)
    2 ملعقة شاي زنجبيل - (مفروّم)
    1 الفلفل الحار الأحمر - (مقطّع بشكل رقيق)
    رشة ملح وسكّر

    لعمل مذاق المانجو، تقشّر المانجو، ويتخلّص من البذرة إستعمل ماكينة تحضير طعام لهرسها.
    أضيفي بقيّة مكونات المذاق واخلطي جيدا. ضعيها جانبا.



    لعمل الطبق الرئيسي:

    1- ضعي الثوم، الزنجيل الفلفل الأحمر، و 3 ملاعق شاي من الماء في الخلاط الكهربائي وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعما
    2- سخني الزيت في مقلاة. أضيفي بذور الكزبرة، بذور الكمون، بذور الهيل، والكركم. دعه يئزّ لمدّة دقيقة
    3- أضيفي المعجون الذي قمتي بعمله في الخلاط
    4- أضيفي الطماطم، الماء، الفطر والبامية. حركيه حتى الغليان. خفّضي الحرارة ودعيه يغلي ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه حتى تصبح البامية طرية
    5- اخلطيه مع أوراق الكزبرة المقطعة وقدميه مع الأرز ونكهة المانجو المحضرة سابقا.

    هذا الطبق يحتوي على 4.6 من الدهون لكل طبق


    ودمتم ساااااااااااااااااااااالمين
    avatar
    ganat
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 274
    العمر : 13
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/09/2008

    رد: ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ganat في السبت مايو 23, 2009 4:22 am

    الدجاج مع صلصة الذرة والفلفل الحار:

    المقادير:

    500 جرام صدور دجاج بدون جلد أو عظم - (مخلية)
    1 كأس شوربة دجاج -
    1 من كلّ من الفلفل الأحمر والأخضر - (مكعّبات)
    1 كأس الذرة المجمّدة -
    2 البصل الأخضر - (مقطّع)
    2 ملعقة عصير ليمون
    1 إلى 2 ملعقة شاي مسحوق فلفل حار -
    ملح وفلفل – حسب المذاق
    /2 ملعقة شاي سكّر - 1

    الطريقة

    1- رشّي بعض مسحوق الفلفل الحار والملح والسكّر على الدجاجة. إشوي الدجاجة حتى يصبح لون الجانبين بني
    2- في مقلاة، اضيفي الشوربة، مسحوق لبفلفل لبحار، الملح، الفلفل، السكّر، عصير الليمون، الذرة، الفلفل الأخضر / الأحمر والبصل الأخضر. اتركيه حتى الغليان.
    3- إغليه ببطئ لمدة 7 إلى 10 دقائق. ثمّ اضيفي الدجاجة لهذه الصلصة، وقدميها

    هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم حيث تحتوي فقط 3 غرامات من الدهن، و187 سعرة حرارية.
    avatar
    ganat
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 274
    العمر : 13
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 15/09/2008

    رد: ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ganat في السبت مايو 23, 2009 4:24 am

    صدور الدجاج المشوية مع الذرة

    المقادير:

    صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
    ملعقة طعام زيت
    2 كوب ذرة
    بصلة صغيرة مقطعة
    فص ثوم
    طماطم متوسطة 1
    فلفل اخضر حار مقطع
    نصف ملعقة صغيرة ملح

    الطريقة:

    في مقلاة واسعة نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة نضيف الذرة و البصل و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مدة 3 دقائق الى ان ينعم البصل ثم نضيف الطماطم و الفلفل الحاروالملح و نقلب لمدة من 2-1 دقيقة في هذه الاثناء نكون شوينا الدجاج على شواية البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم و تقدم فورا...

    هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية


    وبالهناااااااااااااا
    avatar
    ahla lola
    عضو نشيط

    انثى عدد الرسائل : 49
    العمر : 20
    العمر : 12
    البلد : الزقازيق
    دعاء :
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 21/01/2010

    رد: ملف للأطباق قليلة السعرات الحرارية ومنخفضة الدهون

    مُساهمة من طرف ahla lola في الخميس يناير 21, 2010 10:20 pm

    كل دا بقالى سنتين مش دخلت المنتدى ولسه مفيش حد رد ازاى

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين نوفمبر 19, 2018 4:31 am